Холодильные витрины для магазина

Витрины холодильные, морозильные, комбинированные

В данном разделе представлены холодильные витрины ведущих производителей рынка России, Республики Белорусь и Европы. Категория витрин как "Эконом" так и "Бизнес" класс.

Температурные режимы:
0..+6, -6..+6, -12..-18

Производители: витрины "Cryspi", витрины "Интеко-Мастер" (Гольфстрим), "МХМ" МариХолодМаш, "Премьер", "Версия" (Vesta), витрины "BrandFord", витрины "UnitCold".

Витрины кондитерские

Кондитерские витрины являются главной единицей оборудования в кондитерксом отделе. Здесь Вы можете ознакомиться с модельным рядом кондитерских витрин, как с охлаждением так и без. Помимо витрин "Эконом" и "Бизнес" класса, также представляем "Премиум" класс.

Температурные режимы:
0..+6.

Производители: витрины "Cryspi", витрины "Интеко-Мастер" (Гольфстрим),витрины "Премьер", витрины "BrandFord".

Витрины "рыба на льду"

В данном разделе представлены холодильные витрины ведущих производителей рынка России и Республики Белорусь. Категория витрин как "Эконом" так и "Бизнес" класс.
Производители:

Холодильные витрины для торговли

В магазинах кроме малых холодильных камер и холодильных шкафов обычно имеется несколько холодильных витрин различных размеров и конструкций. Витрины предназначены для хранения и демонстрации мясных, молочных и других продуктов. Такое торговое оборудование, как витрины с верхним проемом, с остеклением сверху донизу, с двумя отделениями для хранения и демонстрации продуктов, а также многоярусные конструкции, удобно для продажи и демонстрации самых различных продовольственных товаров.

Витрина с двумя отделениями для хранения и демонстрации продуктов. В этой витрине верхнее отделение предназначено для демонстрации продуктов, а нижнее — для их хранения, причем оба отделения охлаждаемые. Испаритель смонтирован в низу прилавка, а вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха в объеме прилавка для соответствующего охлаждения сохраняемых продуктов. Открытая среднетемпературная витрина для самообслуживания. Открытый прилавок-витрина является последним достижением в области торгового холодильного оборудования. Продукты, демонстрируемые в этом виде оборудования, охлаждаются потоком холодного воздуха и хранятся под его нижним слоем. Продукты обычно упакованы в чистый прозрачный материал, например целлофан, который защищает их от пыли и микроорганизмов, содержащихся в воздухе, а также от возможности их загрязнения покупателями. Открытая витрина в отличие от закрытой, имеющей двери или крышки, требует большей холодопроизводительности агрегата для компенсации более высоких потерь холодного воздуха.

Например, закрытая холодильная витрина для магазина длиной 1,8 м удовлетворительно охлаждается компрессорно-конденсаторным агрегатом производительностью 186 Вт с соответствующим испарителем, а для открытого прилавка-витрины длиной 1,8 м требуется агрегат производительностью 372 Вт с соответствующим испарителем. Несмотря на то что холодный воздух тяжелее теплого и, следовательно, он должен удерживаться внутри прилавка, потери настолько велики, что холодопроизводительность агрегата должна быть в два раза больше. Холодный воздух постоянно циркулирует через испаритель и над сохраняемыми продуктами. Верхний слой холодного воздуха контактирует с теплым воздухом над прилавком, частично нагревается, постепенно поднимается вверх и смешивается с окружающим воздухом. Его место занимает теплый воздух, поступающий снаружи. Теплый воздух содержит влагу. Поэтому необходимо не только охладить теплый воздух до температуры в прилавке, но и сконденсировать влагу из воздуха. Для образования 1 л конденсата затрачивается приблизительно 1800 кДж тепла, и этот процесс повторяется непрерывно. Конденсат сливается из прилавка по спускной трубе. Поэтому сказать, что купить витрину получится дешево нельзя. Будь то торговая витрина или витрина для гостиной цена на них будет зависить от размера и температурных режимов.

Даже в том случае, когда движение воздуха незначительное, теплый влажный воздух, поступающий извне, будет смешиваться с холодным сухим воздухом, находящимся в прилавке, и воздействовать тем самым на расход холода, требуемого для охлаждения воздуха и конденсации влаги. Покупатели, достающие продукты из витрины, также создают движение воздуха и перемешивают холодный и теплый воздух. Крайне важно поэтому располагать витрины возможно дальше от внешних устройств для циркуляции воздуха, например от вентиляторов, а также входных дверей, которые могут создавать потоки воздуха около холодильного торгового оборудования. Не следует размещать витрины вблизи систем отопления, воздухонагревателей и других подобных устройств. В современных витринах испаритель обычно располагают в низу прилавка. Вентилятор используют для циркуляции воздуха через испаритель и в прилавке. Эта витрина имеет дополнительную надстройку с зеркалами, которая улучшает демонстрацию продуктов.

Открытая низкотемпературная витрина для магазинов. При торговле замороженными продуктами и мороженым в упаковке их выкладывают и демонстрируют в открытых низкотемпературных витринах, что облегчает к ним доступ. Однако требуемая температура (—18 С и ниже) создает дополнительные трудности при эксплуатации данного оборудования. Разность между температурами воздуха в помещении и холодного воздуха в витрине значительна, в результате чего возрастает количество тепла, отводимого из витрины. Низкая температура воздуха в витрине является причиной значительной инфильтрации увлажненного воздуха и повышения тепловой нагрузки, что в свою очередь обусловливает необходимость увеличения производительности компрессорно-конденсаторного агрегата. Поэтому для открытого низкотемпературного прилавка-витрины длиной 1,8 м потребуется холодильный агрегат производительностью приблизительно 900 Вт. Некоторые открытые низкотемпературные прилавки-витрины оборудованы вертикальными плиточными испарителями, которые расположены на расстоянии 0,3 м друг от друга по всей длине прилавка. Упакованные продукты размещают для хранения между плиточными испарителями.

Во всех прилавках этого типа имеются уровни, выше которых хранить продукты нежелательно. Некоторые заводы-изготовители монтируют специальные устройства для циркуляции холодного воздуха над плиточными испарителями, создавая тем самым возможность загружать прилавки продуктами до верхнего края плит. Циркуляция воздуха осуществляется посредством вентилятора дополнительного ребристого испарителя, встраиваемого в надстройку прилавка, или дополнительного плиточного испарителя, который монтируют вдоль верхнего края охлаждающих плит. Независимо от способа охлаждения слой холодного воздуха толщиной, по крайней мере, 50 или 76 мм должен отделять замороженные продукты от теплого влажного окружающего воздуха. Эксплуатационные характеристики открытых прилавков-витрин для самообслуживания. Эксплуатационные характеристики открытых охлаждаемых прилавков-витрин для самообслуживания отличаются от эксплуатационных характеристик прилавков-витрин закрытого типа.

Особое внимание должно быть уделено соответствующей настройке системы регулирования, а также другим факторам, которые следует учитывать для обеспечения нормальной работы прилавка-витрины. При монтаже и обслуживании такого оборудования необходимо следовать трем главным принципам: испаритель должен быть полностью заполнен хладагентом; агрегат должен работать с переменной продолжительностью циклов. Для обеспечения низкой температуры требуются более длительные циклы работы; для обеспечения оптимальной работы оборудования испаритель должен полностью оттаивать. Хорошим способом определения полного или неполного заполнения испарителя хладагентом является обследование участков трубопровода от терморегулирующего вентиля до испарителя и всасывающего трубопровода у испарителя. Оба трубопровода должны иметь одинаковое питание хладагентом и быть полностью обмерзшими. Признаком нормального заполнения испарителя хладагентом является периодическое обмерзание всасывающего трубопровода за пределами прилавка, несмотря на то, что уставка перегрева терморегулирующего вентиля может быть высокой. Колебания в работе терморегулирующего вентиля способствуют охлаждению и обмерзанию всасывающего трубопровода за термобаллоном и вне прилавка. В результате колебаний в системе автоматического регулирования испаритель затапливается, а затем не полностью заполняется хладагентом. Однако во время большей части рабочего цикла всасывающий трубопровод мало покрыт инеем по сравнению с испарителем или совсем не покрыт им. Хорошую работу испарителя характеризует приблизительно одинаковое обмерзание всасывающего трубопровода и трубы, соединяющей терморегулирующий вентиль с испарителем во время рабочей части цикла.

В открытых витринах испарители должны полностью оттаиваться. При демонстрации предварительно упакованных мясных продуктов в открытом прилавке-витрине требуется температура -2…+2 С. Для обеспечения устойчивой и низкой температуры холодильная установка, работающая на R12, должна эксплуатироваться с уставкой выключения при давлении в испарителе 28— 42 кПа и уставкой включения — 183—196 кПа.

В холодильных установках широко распространен способ оттаивания испарителя с использованием реле времени. Поэтому в течение суток не образуется иней на испарителе, и эффективность агрегата при таких рабочих давлениях не снижается. В такой системе оттаивания электрическое реле времени включено в цепь управления.