Фруктовые горки в магазины

Каждый владелец торговой точки знает, что реализация фруктов, в большей мере зависит от степени свежести товара и от качества его презентации. Для этих целей все без исключения продуктовые магазины приобретают холодильные фруктовые горки. Холодильная фруктовая горка предназначена для кратковременного хранения и демонстрации свежих фруктов и овощей. Главной отличительной чертой фруктовой горки от других видов холодильного оборудования – это особенность её комплектации и температурный режим. Как правило, любая фруктовая горка состоит из нескольких рядов, расположенных под углом навесных полок и нижнего горизонтального поддона. Такая конфигурация фруктовой горки позволяет выкладывать на обозрение покупателя большее количество продукции, при этом экономя пространство магазина.

Фруктовые горки выпускаются самых разнообразных размеров и форм. В зависимости от величины магазина и ассортимента его продукции применяют горки от 1,2 до 2,2 метров высотой. Нередко для эстетического разнообразия, а также с целью показать изобилие ассортимента, фруктовые горки снабжают навесными зеркалами. По конфигурации фруктовые горки бывают пристенными или островными. Островные горки в, свою очередь, делятся на прямые и круглые. Выкладка товара в круглых горках осуществляется по всему диаметру горки. А фруктовые горки стандартного островного типа, чаще всего бывают небольших размеров, и без зеркальных вставок. Некоторые виды фруктовых горок не имеют поддона. Вместо него у них предусмотрен специальный въезд для тележек, гружённых фруктами, которые грузятся в подсобном помещении, а потом закатываются прямо на горку.

Горки фруктовые

Корпус фруктовой горки, как правило, изготавливается из оцинкованной стали или прочного пластика, с добавлением полиуретана. А для привлечения внимания к лоткам с фруктами, горки окрашивают в яркие цвета. Боковины фруктовых горок могут быть, как глухими, так и прозрачными, что в значительной степени увеличивает уровень обзора продукции. Фруктовые горки с прозрачными боковинами в последнее время пользуются большей популярностью, поскольку позволяют привлечь внимание не к самой горке, а к находящимся в ней фруктам. Некоторые разновидности фруктовых горок оснащаются зеркальными стенками, для увеличения привлекательности продукции. Полки, на которых выкладываются фрукты, ни в коем случае не должны быть решётчатыми. Такие полки будут повреждать мягкие фрукты. Лучше всего для хранения фруктов (использовать горки или сплошные металлические полки???), глубина которых составляет 40 – 60 сантиметров. В некоторых магазинах, для привлечения покупателей, фрукты выкладывают в плетёных корзинах, что создаёт атмосферу экзотического рынка.

Большинство фруктовых горок работает в температурном диапазоне от 0 до +10 градусов Цельсия, и условно делятся на две группы: фруктовые горки с выносным агрегатом (когда под размещение агрегата горки используется часть пространства помещения) и фруктовые горки со встроенным агрегатом (когда часть горки отведена под размещение агрегата). От типа размещения агрегата, в частности, зависит высота выкладки и глубина полок (у горок со встроенным агрегатом они ограничены). Кроме того горки со встроенным агрегатом нежелательно выстраивать в линию и нельзя выстраивать из них сложные конструкции. Испаритель фруктовых горок может располагаться снизу или сзади оборудования, что влияет на эффективность работы. Так на испаритель, расположенный на задней стенке, меньше попадает грязь, чего не скажешь об испарителе, расположенном снизу.