Холодильные шкафы для магазинов

Трудно представить себе продовольственный магазин, в котором не стоит холодильный шкаф торговый. Холодильные шкафы – это универсальное средство хранения и презентации быстро портящихся товаров и продуктов. Однако одним только продуктовым магазином применение холодильных шкафов не ограничивается. Без холодильных шкафов сегодня не обходятся ни аптеки, ни даже магазины цветов, для которых выпускаются специальные фармакологические холодильные шкафы для медикаментов и холодильные шкафы для цветов. Кроме того, выделяют элитный класс шкафов. К ним, в частности, относятся винный холодильный шкаф и кондитерский холодильный шкаф, которые имеют индивидуальные температурные и конструктивные особенности. Спектр применения таких аппаратов столь широк, что купить холодильный шкаф сегодня стремятся предприниматели всех сфер торговли.

Винные и кондитерские холодильные шкафы

Главная особенность холодильных шкафов - возможность работы в плюсовом температурном режиме (когда температура в камере способна опускаться ниже нуля градусов, то такие шкафы называют морозильными). Их используют для хранения пищевых продуктов, напитков. Как правило, такие шкафы работают в температурном диапазоне +1 +10 градусов Цельсия. Температурный диапазон элитных винных или кондитерских шкафов более широк, и составляет +5 +18 градусов Цельсия. По типам климатических характеристик все холодильные шкафы делят на три категории:

• • Низкотемпературные холодильные и морозильные шкафы – в них хранят замороженные мясные или морепродукты. Среди фаворитов этого типа, находится шкаф холодильный global.
• • Среднетемпературные холодильные шкафы – их применяют для хранения охлаждённых продуктов и напитков;
• • Комбинированные холодильные шкафы – в которых можно хранить, как замороженные, так и охлаждённые продукты. Наиболее распространёнными представителем этой категории шкафов, считается холодильный шкаф carboma.

Открытые и закрытые холодильные шкафы

По своим внешним особенностям, холодильные шкафы бывают закрытыми или открытыми. Первая разновидность, обычно находится за спиной продавца, где-нибудь в складском или подсобном помещении. В его функции не входит демонстрация товара, а только его хранение. Более популярными считаются демонстративные шкафы холодильные со стеклянной дверью. Такие шкафы, напротив, стоят в торговом зале напоказ, и служат не только для сохранения свежести товара, но и для его презентации. Поэтому одним из главных достоинств таких шкафов считается их эстетичная привлекательность. Чаще всего такие шкафы обладают изысканным дизайном, привлекающим внимание покупателя ярким окрасом и встроенной подсветкой внутреннего пространства. Стеклянные холодильные шкафы разделяют на два вида – шкаф холодильный купе и шкаф холодильный со стеклянными дверями распашными. Шкафы-купе имеют более компактные размеры и раздвижные стеклянные дверцы. Такие шкафы лучше всего подойдут для небольших торговых точек, поскольку такая особенность открывания дверц очень экономит пространство помещения.

Холодильные шкафы с распашными дверцами

Шкафы с распашными дверцами, хотя и требуют больше места, зато позволяют отлично выделить и прорекламировать, находящуюся в них продукцию. Холодильные шкафы с распашными дверцами могут быть одно- и двухдверными. Как правило, их корпус производится из нержавеющей или оцинкованной стали, толщиной 40 - 60 мм. Уплотнитель дверцы в большинстве современных холодильных шкафов оснащён нагревателем, который предотвращает его примерзание. А если дверцу закрыли неплотно, то предусмотренный автодоводчик проследит, чтобы холодильный шкаф не стоял открытым. Для более удобной эксплуатации, некоторые марки шкафов (таких например, как шкаф холодильный Polair), имеют возможность перевешивания дверцы на левую или правую сторону. Такие шкафы обладают весьма объёмным внутренним пространством (от 700 до 1400 кубических сантиметров), снабжены прочными полками, которые способны выдерживать вес до 40 кг, а также системой оттаивания и вентиляции. Оттаивание инея с испарителя происходит автоматически, при этом талая вода стекает в специально предусмотренную ванну. А принудительная система вентиляция (яркий пример - холодильный шкаф liebherr), позволяет равномерно распределять холодный воздух по всей камере.

Встроенный холодильный агрегат определяет мощность холодильного шкафа. Управлять работой холодильного агрегата, контролируя температуру внутри холодильного шкафа, позволяет встроенный электронный блок управления. Холодильный агрегат может стоять, как в верхней, так и нижней части шкафа. Каждый способ расположения агрегата имеет свои преимущества. К примеру, если холодильный агрегат расположен вверху, такой шкаф можно ставить вплотную к стенке (циркуляции воздуха в системе от этого не нарушается), а если внизу, то он легче переносит высокие температуры внешней среды. Охлаждение в холодильном шкафу может быть статическим или динамическим. При статическом охлаждении переставлять полки нельзя, поскольку они исполняют роль испарителя. Динамическое охлаждение позволяет менять расположение полок, а также обеспечивает более равномерное распределение температуры в камере. Кроме того, динамическое охлаждение сохраняет заданные температурные режимы, даже при частых открываниях - закрываниях дверцы.

Промышленные холодильные шкафы

По степени мощности агрегата холодильные шкафы разделяют на бытовые и промышленные. Шкаф холодильный бытовой обладает небольшими габаритами, и снабжён менее мощным холодильным агрегатом, и поэтому он не так эффективен, как промышленный. Обычно в нём хранят заранее замороженные продукты. Зато и цена холодильного шкафа бытового значительно ниже. Шкафы холодильные промышленные отличаются более высокой степенью мощности агрегата. Такие шкафы чаще всего приобретают крупные торговые комплексы, супермаркеты или рестораны. Промышленные холодильные шкафы более устойчивы к частым открываниям дверей, а их корпус изготавливается из более прочных и коррозиеустойчивых материалов. Лидером среди промышленных холодильных шкафов по праву считается холодильный шкаф vestfrost.

Ассортимент холодильных шкафов на рынке бытовой техники настолько широк, что предпринимателям порой бывает непросто определиться в выборе. Важным критерием соотношения цены и качества здесь будет являться место производства холодильного шкафа. По этому критерию шкафы делят на три группы:
1. холодильные шкафы, произведённые в дальнем зарубежье;
2. холодильные шкафы, произведённые в ближнем зарубежье;
3. отечественные холодильные шкафы.

Холодильные шкафы бонета, произведённые в странах дальнего зарубежья (Германия, Италия, Финляндия, Дания) отличаются более высоким качеством и, как следствие, более высокими ценами. Особое значение европейские производители уделяют надёжности и дизайну своей продукции. Холодильные шкафы, произведённые в странах ближнего зарубежья и отечественная продукция – это более приемлемое соотношение цены и качества. К тому же среди них есть продукция, не отличающаяся широкими функциональными возможностями, зато по весьма низкой цене. Такие модели часто приобретают для небольших торговых точек.