Бонеты

Холодильное оборудование уже достаточно давно используется в торговле для хранения пищевых продуктов. Однако в современном магазине уже не достаточно просто обеспечить оптимальные условия для хранения товара – особое значение приобретает презентационная функция всех видов торгового оборудования, в том числе и холодильного. В этой связи чрезвычайно широкую популярность приобрели холодильные витрины, которые предлагаются сегодня в самых разнообразных видах. Наиболее популярной разновидностью холодильных витрин, безусловно, являются бонеты. Сегодня этот вид оборудования выпускается многими производителями. Среди отечественных марок к числу самых известных может быть отнесены бонета Миранда, бонеты Гольфстрим и другие. Широко представлена на российском рынке и продукция иностранных производителей, в том числе бонеты АНТ, бонеты IARP, бонеты Framec и многие другие.

Холодильное оборудование бонета представляет собой витрину, выполненную в виде шкафа-ванны, и используется для экспонирования товаров (главным образом, пищевых продуктов), требующих низкотемпературного режима хранения. Сегодня существует большое количество разновидностей бонет, но в каждой из них экспозиционная функция имеет особое значение.

Морозильные бонеты среднетемпературные

Двумя основными разновидностями холодильных витрин этого класса являются бонеты среднетемпературные и бонеты морозильные. Классификационным признаком, в данном случае, выступает температурный режим, который создается внутри камеры бонеты холодильным агрегатом. Среднетемпературные, или холодильные бонеты, обеспечивают хранение продуктов при температуре от -1 до +7 градусов. Температура хранения продуктов, которую позволяют обеспечить бонеты морозильные, может колебаться в диапазоне от -18 до -25 градусов. Кроме этого, современные холодильные бонеты выпускаются и в комбинированном варианте. В данном случае, бонета низкотемпературная может работать в различных температурных режимах. Таким образом, каждый магазин или предприятие общественного питания имеет возможность подобрать для себя наиболее оптимальную конфигурацию холодильного оборудования. Также различают бонеты с встроенным холодильным агрегатом, обеспечивающие максимальную мощность, и с выносным агрегатом, позволяющие размещать больше товара.

В зависимости от принципа представления товара и доступа к нему покупателя, различают три основных вида – бонеты открытые, застекленные и бонеты-лари. Открытые бонеты используются для представлении товара в гипермаркетах и супермаркетах. Главной особенностью витрин такого рода является возможность прямого доступа покупателя к товару. Подобное решение не только дает большее удобство для покупателя, но и становится отличным решением в области эффектного оформления торгового зала, позволяющего увеличить объемы продаж. Застекленная бонета низкотемпературная используется в тех случаях, когда доступ покупателя к товару должен быть ограничен. Такие бонеты предполагают обслуживание покупателя продавцом. Пожалуй, наиболее популярной разновидностью являются бонеты-лари. Они устанавливаются в магазинах самообслуживания и одинаково подходят, как для минимаркетов, так и для гипермаркетов. Холодильные бонеты этого типа имеют раздвижные стеклянные крышки и позволяют покупателю возможность самостоятельного выбора товара. Характерной особенностью бонет-ларей является их вместительность. Зачастую они позволяют разместить практически весь складской запас той или иной группы товара небольшого магазина.

Бонеты можно поделить на два типа:
однообъемные бонеты
двухобъемные бонеты