Горки

К числу наиболее популярных видов современного торгового холодильного оборудования, без сомнения, можно отнести такую разновидность, как гастрономические горки. Широкую популярность они получили с развитием такого направления в отечественной торговле, как магазины самообслуживания. Можно сказать, что горки специально предназначены именно для таких магазинов. Существует огромное количество модификаций различного размера и конфигурации, что позволяет использовать гастрономические горки в магазинах различного уровня, в том числе в минимаркетах, супермаркетах и гипермаркетах.

По своей конструкции гастраномическая горка представляет собой холодильную витрину открытого типа, выполненную в виде пристенного стеллажа достаточно большой глубины. Подобная конструкция позволяет обеспечить свободный доступ покупателя к товару. Таким образом, холодильные горки подходят для размещения фасованных пищевых продуктов самого разного типа. Это могут быть молочные продукты, колбасные и мясные изделия, рыбные продукты. Фактически, горка позволяет размещать любой товар, фасованный в небольшие упаковки, кратковременное хранение которого требует охлаждения до определенной температуры.

Кроме этого, гастрономические горки являются великолепным решением для эффектного представления товара покупателю, эффектного и функционального оформления торгового зала. Конструкция горки выполняется таким образом, чтобы обеспечить максимально удобную выкладку товара. Как правило, нижние полки горки располагаются на высоте около 20-50 сантиметров от уровня пола, верхние полки – примерно на уровне глаз взрослого человека нормального роста. Это позволяет группировать товар по степени потребительской привлекательности, осуществляя управление спросом в магазине. Гастрономические горки обладают эффектным дизайном, привлекающим покупателя. Этот эффект усиливается встроенными системами освещения. Чтобы взять товар, достаточно протянуть руку. Это создает ощущение доступности и стимулирует к совершению покупки. Кроме этого, покупатель имеет возможность самостоятельно ознакомиться с необходимой информацией на упаковке, перебрать товар и совершить оптимальный выбор. Благодаря этим особенностям горки отлично способствуют увеличению объемов продаж в магазинах самообслуживания любого класса.

Горки для магазинов

Кроме этого, горки являются очень удобным типом холодильного оборудования для торгового персонала. Благодаря открытой конструкции горки, удобной высоте размещения продуктов, выкладка товара осуществляется очень легко и быстро. Значительная глубина полок стеллажа позволяет обновлять выкладку один-два раза в течение торгового дня.

Для поддержания необходимой для хранения продуктов температуры горки могут комплектоваться встроенным или выносным холодильным агрегатом. Охлаждение продуктов осуществляется по принципу тепловой завесы. Холодный воздух подается потоком по внешней границе прилавка, «отсекая» внутреннее пространство и предотвращая поступление теплых воздушных потоков снаружи. Именно этот принцип позволяет поддерживать открытый тип конструкции оборудования и обеспечивать эффективное охлаждение продуктов с минимальными эксплуатационными затратами.

Особым типом холодильного оборудования этого класса являются овощные и фруктовые горки. Для хранения свежих растительных продуктов недостаточно обеспечить оптимальный температурный режим. Необходимо также поддерживать естественный уровень влажности овощей, зелени и фруктов.

Современные горки, а также овощные и фруктовые горки, можно смело назвать практически обязательным видом оборудования для любого магазина, торгующего продуктами по принципу самообслуживания. С помощью этого оборудования удается обеспечить не только сохранность товара, но и существенно повысить объемы продаж, что дает неоценимые преимущества для магазина.